The present invention relates to a method for producing seafood bread. More specifically, the method comprises: a dough producing step of producing dough for an outer skin； a raw ingredient pulverizing step of drying and pulverizing seafood and seaweed； a seafood stuffing producing step of mixing anchovy powder and peanut powder with a raw ingredient pulverized through the raw ingredient pulverizing step and steaming the same through vapor； a seafood stuffing adding step of adding the seafood stuffing produced through the seafood stuffing producing step in the dough produced through the dough producing step； and a dough heating step of heating dough in which the seafood stuffing is added through the seafood stuffing adding step. The seafood bread produced through the steps contains seafood and seaweed so that plenty of nutritious components and fibers are contained. Peanut power and anchovy powder are contained so that the taste and texture are excellent. Moreover, the bread consists of natural ingredients so as to be beneficial to the human body.본 발명은 해물빵의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 외피용 반죽을 제조하는 반죽제조단계, 해산물 및 미역을 건조하고 분쇄하는 원료분쇄단계, 상기 원료분쇄단계를 통해 분쇄된 원료에 멸치분말 및 땅콩분말을 혼합하고 증기로 증숙하는 해물소제조단계, 상기 반죽제조단계를 통해 제조된 반죽 내에 상기 해물소제조단계를 통해 제조된 해물소를 투입하는 해물소투입단계 및 상기 해물소투입단계를 통해 해물소가 투입된 반죽을 가열하는 반죽가열단계로 이루어진다.상기의 과정을 통해 제조되는 해물빵은 해산물과 미역이 함유되어 영양성분과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있으며, 땅콩 분말과 멸치 분말이 함유되어 맛과 식감이 우수할 뿐만 아니라, 천연의 재료로 이루어져 인체에 유익한 효과를 나타낸다.
