一种咸鱼的腌制方法
- 专利权人:
- 黄龙
- 发明人:
- 黄龙
- 申请号：
- CN201711039668.7
- 公开号：
- CN107736579A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸鱼的腌制方法,其主要是将鱼体充分洗净后,先后经过食用醋、柠檬酸水溶液的浸泡,然后先用食盐涂抹和揉捏,最后经过腌制剂腌制、晒干即得;与现有技术相比,本发明的咸鱼通过科学的腌制方法,腌制后的咸鱼香气弥漫、醇味绵远、肉质细嫩、肥而不腻,同时通过腌制工艺,咸鱼具有补气益血、滋阴生精、养心益髓功效,此外还可增加鱼制品保存时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
