一种炖牛腩用的调味料
- 专利权人:
- 济南舜昊生物科技有限公司
- 发明人:
- 张英
- 申请号：
- CN201510561943.6
- 公开号：
- CN105105174A
- 申请日:
- 2015.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于调味料领域，具体涉及一种炖牛腩用的调味料。本发明的炖牛腩用的调味料，包括下述重量分数的原料：双孢蘑菇粉1-10、草菇粉2-8、酵母抽提物1-5、呈味核苷酸二钠1-10、番茄汁5-30、淀粉1-15、豆瓣酱2-20、花椒1-10、桂皮1-10、八角0.5-5、葱段5-30、生姜1-25、小茴香1-20、胡椒粉4-30、欧芹5-35、醋1-16、料酒1-20、干红辣椒2-12、胡萝卜粉2-20、灵芝1-6、香叶2-8、三奈2-10、丁香1-10。本发明的有益效果在于，采用上述的调味料炖煮牛腩，能够有效增加牛腩香味，而且使牛腩容易煮烂，肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻，适合老年人、儿童和孕妇食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
