香辣可乐鸡翅及其制作方法
- 专利权人:
- 王爽
- 发明人:
- 王爽
- 申请号：
- CN201110403651.1
- 公开号：
- CN103156200A
- 申请日:
- 2011.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 香辣可乐鸡翅及其制作方法，属于食品制造领域，本发明的原料有：按质量比：鸡翅中500~700g，可乐600~800ml，八角1~3g、姜片2~5g、葱段10~15g、料酒5~8ml、酱油5~10ml、蒜蓉辣酱5~10g。其具体制造方法为:将翅中洗净，在翅中的两面分别割一刀，加入少许料酒备用，将开水煮沸，将翅中、葱姜同时放入沸水中煮熟捞出，沥干水分。将锅内放少许油，放入鸡翅，将两面煎至金黄，倒至可乐将鸡翅没过即可，加入酱油、八角、葱段、姜片、大火烧开后转为小火慢炖，接着大火收汁，之后将蒜蓉辣酱加入其中，翻炒片刻即可。本发明的优点在于：除了有可乐鸡翅的香甜口感之外，还有香辣的味道，更能让大家接受，符合大多数人的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
