香芋糕
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110381014.9
- 公开号：
- CN103125874A
- 申请日:
- 2011.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 香芋糕，属食品加工领域，它能有效的解决一般的芋头的食用方法较少，产品的品种不多的缺点。用水将锅清洗干净，将5公斤芋头放入锅中，加入10公斤水后加温煮30分钟，将芋头煮熟，然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净，将芋头放入盆子中，然后用勺子反复按压，直至制成芋头泥；将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥，然后用手搅拌均匀；将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧，并在上面均匀的撒上一层芝麻，然后将木框放入蒸笼中，然后加温蒸煮50分钟后停止加温，然后从蒸笼中将木框取出来，并用刀将蒸熟的香芋糕切成块，晾冷后即可食用。主要用于生产香芋糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
