PROBLEM TO BE SOLVED: To improve the quality of the sweetness of an acesulfame potassium-containing beverage, particularly, its palatability.SOLUTION: There is provided a beverage being an alcoholic beverage or an alcohol-taste beverage containing acesulfame potassium, comprising one or more kinds of polysaccharides selected from starch, α-cyclodextrin, β-cyclodextrin, γ-cyclodextrin, soybean polysaccharide, guar gum, gum arabic, agar, carrageenan, polydextrose and hardly digestible dextrin, in which the content (A) of the acesulfame potassium is 0.005 to 0.60 g/L, and the total content (B) of the polysaccharide is 0.001 to 0.8 g/L, preferably, 0.001 to 0.01 g/L. Also provided is a beverage in which the weight ratio of the B/A is 0.005 to 10, the total acid is 0.2 to 10 g/L expressed in terms of citric acid, sweetness is 0.5 to 160 g/L expressed in terms of saccharose, the sweetness/the total acid is 0.2 to 200, carbonic acid is included, and alcohol is included by 0.5 to 13.3v/v%.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】アセスルファムカリウムを含有する飲料の甘味の質、特に嗜好性の改善。【解決手段】アセスルファムカリウムを含有するアルコール飲料又はアルコールテイスト飲料であって、デンプン、α－シクロデキストリン、β－シクロデキストリン、γ－シクロデキストリン、大豆多糖類、グアーガム、アラビアガム、寒天、カラギナン、ポリデキストロース及び難消化性デキストリンから選択する一種以上の多糖類を含有し、アセスルファムカリウムの含有量（Ａ）が０．００５～０．６０ｇ／Ｌであり、多糖類の含有量の合計（Ｂ）が０．００１～０．８ｇ／Ｌ、好ましくは、０．００１～０．０１ｇ／Ｌである、飲料。Ｂ／Ａが重量比で０．００５～１０であり、総酸がクエン酸換算で０．２～１０ｇ／Ｌであり、ショ糖換算で甘味度が０．５～１６０ｇ／Ｌであり、甘味度／総酸が０．２～２００であり、炭酸を含有し、アルコールを０．５～１３．３ｖ／ｖ％含有する、飲料。【選択図】なし
