白芝麻猪肉脯及其制备方法
- 专利权人:
- 靖江市豪莱顿食品有限公司
- 发明人:
- 刘明华,刘涵中
- 申请号：
- CN201710582427.0
- 公开号：
- CN107259383A
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 安娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种白芝麻猪肉脯及其制备方法，白芝麻猪肉脯的原料组分按重量份计，包括：猪肉90～110重量份、白砂糖30～40重量份、鸡蛋30～35重量份、鱼露6～8重量份、味精0.8～1.2重量份、白芝麻3～5重量份、香辛料0.3～0.5重量份和食品添加剂1.8～2.5重量份。本发明通过科学调配组方，制备得到的白芝麻猪肉脯可以凸显白芝麻香味，味道鲜美，外观诱人，从而解决传统配方导致的肉脯肉质紧密肉片堆砌、口感硬、不美观等问题，且安全无毒副作用；制备方法简单，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
