白芝麻益肝养发金针菇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 钱毅
- 发明人:
- 钱毅
- 申请号：
- CN201611070782.1
- 公开号：
- CN106417535A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种白芝麻益肝养发金针菇饼干，由以下重量份原料制成：低筋面粉300‑320、鲜金针菇120‑130、橄榄油6‑7、白芝麻20‑23、薄荷糖9‑10、荸荠14‑16、黄油65‑70、白砂糖90‑95、盐4‑4.5、柠檬酸、异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠、及羧甲基纤维素钠、大豆卵磷脂、水适量。本发明金针菇饼干原料丰富，主料与橄榄油、白芝麻等多种辅料合理搭配，制得的成品饼干营养价值更高；在加工过程中对金针菇采用了护色操作，对其采用逐渐均匀干燥，保持了其一定的稳定性和其特殊的风味，食用有益肝养发的功效，适用人群广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
