一种增强食欲烟熏芝麻猪肉片的制备方法
- 专利权人:
- 安徽悠咔食品有限公司
- 发明人:
- 钟庆元
- 申请号：
- CN201710798675.9
- 公开号：
- CN107455680A
- 申请日:
- 2017.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种增强食欲烟熏芝麻猪肉片的制备方法，将猪肉处理后进行滚揉后制成猪肉泥，采用天麻与枸杞腌制，然后加入鸡蛋液与盐搅拌均匀后，与面粉混合挤压成片后低温烘烤，之后将黄精、陈皮、山楂粉碎煎煮后混合玉米淀粉配成辅料，将花椒、辣椒、草果与黄豆酱混合均匀后，加入食盐进行发酵，与辅料混合成糊，涂覆肉片的表面，然后进行烟熏后既得。本发明制备的烟熏芝麻猪肉片均匀口感香辣，肉质鲜嫩滑爽，具有增强食欲，抗疲劳的作用，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
