一种菇冻休闲食品的配方及制作工艺
- 专利权人:
- 浙江百兴食品有限公司
- 发明人:
- 吴其耀,毛时晔
- 申请号：
- CN201510323391.5
- 公开号：
- CN104921095A
- 申请日:
- 2015.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周涌贺
- 摘要：
- 一种菇冻休闲食品的配方及制作工艺，采用杏鲍菇、猪肉作为菇冻休闲食品的主要原料，辅以海带汤、黄豆粉、黑芝麻粉、葡萄叶煮出液、黄瓜汁，再通过煮制、包装、杀菌、检验后得到菇冻休闲食品。本发明有益的效果是：菇冻休闲食品含有丰富的营养物质，保持了鲜嫩、耐嚼、脆滑、爽口这些适口的休闲风味，并且具有丰富的碘、钙、铁、铬、镁、磷、钠、锌这些人体所必须的元素成分，使菇冻休闲食品保证了营养的均衡和全面性，并且风味适口，可以即时食用，休闲方便，食用效果好，利于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
