A Composition of low calorie Sweetener or zero Calorie Sweetness Synergy, which provides a reduction of bad taste and a desirable temporal Profile. Sweetener composition is suitable for use as a substitute for high Calorie Sugars.The Composition of Sweetener is used in Food and Beverage, Pharmaceuticals, Food Products and Cosmetics. Claim 1: a sweetener composition comprising at least one alulosa and mogr u00f3sido.Claim 2: The sweetening composition according to claim 1, wherein the at least one selected from the group consisting mogr u00f3sido in mogr u00f3sido mogr u00f3sido mogr u00f3sido IV, V, vi, V oxomogr u00f3sido, mogr u00f3sido IIIE and siamen u00f3sido L, or mixtures of these.4: the claim of Sweetener composition according to any of the preceding Claims, wherein the at least one mogr u00f3sido is a fruit extract of the Fruit of a plant of the Family Cucurbitaceae.Una composición de edulcorante de bajas calorías o cero calorías con sinergia de dulzura, que proporciona una reducción del mal sabor y un perfil temporal deseable. La composición de edulcorante es adecuada para su uso como un sustituto para los azúcares de altas calorías. La composición de edulcorante se utiliza en productos comestibles y bebibles, productos farmacéuticos, productos nutritivos y productos cosméticos. Reivindicación 1: Una composición de edulcorante que comprende alulosa y al menos un mogrósido. Reivindicación 2: La composición de edulcorante de conformidad con la reivindicación 1, donde el al menos un mogrósido se selecciona del grupo que consiste en mogrósido V, mogrósido IV, mogrósido VI, oxomogrósido V, mogrósido IIIE y siamenósido l, o mezclas de estos. Reivindicación 4: La composición de edulcorante de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde el al menos un mogrósido se encuentra en un extracto de fruta de una fruta de una planta de la familia de las Cucurbitáceas.
