核桃软糖的生产工艺
- 专利权人:
- 山阳县保健食品厂
- 发明人:
- 吴孝军,郭安玉
- 申请号：
- CN91109124.6
- 公开号：
- CN1070549A
- 申请日:
- 1991.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 李中群
- 摘要：
- 本发明涉及一种以核桃仁为主要原料的核桃软糖的生产工艺，其主要生产工序包括从淀粉中制取变性淀粉乳；变性淀粉乳与多种营养物质的填充剂一起熬煮成糖稀；再与经过挑选并烘干后的核桃仁进行混合搅拌；最后再将混合糖稀经冷却后加工成型。产品除保持一般软糖香甜爽口特点外，还具有诸多营养成分，有益于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
