青稞红曲葡萄酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 西藏月王生物技术有限公司
- 发明人:
- 赵辉
- 申请号：
- CN200910307758.9
- 公开号：
- CN101696376B
- 申请日:
- 2009.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨海燕
- 摘要：
- 青稞红曲葡萄酒及其酿造方法，涉及一种葡萄酒，以及它的酿造方法。它是以葡萄和青稞红曲为原料酿造制得青稞红曲葡萄酒。其制备方法包括制备青稞红曲液、破碎加工、主发酵、皮渣分离、自流酒、后发酵、贮藏与陈酿、澄清与过滤。本发明产品既保持葡萄酒优点，又具有红曲的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
