一种金枪鱼白肉ACE抑制肽及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 赵玉勤
- 申请号：
- CN201910973767.5
- 公开号：
- CN110724178A
- 申请日:
- 2019.14.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种金枪鱼白肉ACE抑制肽及其制备方法,涉及ACE抑制肽制备领域,金枪鱼白肉ACE抑制肽的肽段氨基酸序列为Ser‑Pro或Val‑Asp‑Arg‑Tyr‑Phe,包括以下制备步骤:1)将金枪鱼白肉解冻、烘干除去水份,随后脱脂、烘干;2)将预处理后的白肉粉末加入蒸馏水,调节pH值后,加入蛋白酶进行酶解,得到酶解液;3)将酶解液进行灭酶处理,离心取上清液,得灭酶酶解液,冷冻干燥,得到多肽粉,测ACE抑制活性;4)随后将灭酶酶解液进行超滤、柱层析、高效液相色谱纯化、氨基酸测序,得到金枪鱼白肉ACE抑制肽,本发明制备得到的金枪鱼白肉ACE抑制肽抑制活性好,制备成本低,效率高,适用工业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
