Provided herein are techniques relating to tomato extracts, particularly but not exclusively to the preparation and use of tomato extracts as antihypertensive agents that regulate blood pressure. [Selection] Figure 1トマト抽出物に関する技術、特に、血圧を調節する抗高血圧症薬としてトマト抽出物を調製すること及び用いることに関するが、これに限定されない技術を本明細書に提供する。【選択図】図1