一种延长保质期的纤维软化型槟榔制作方法
- 专利权人:
- 湖南胖哥食品有限责任公司
- 发明人:
- 袁勋,陈文新,冯焕兵
- 申请号：
- CN201910770746.3
- 公开号：
- CN110432426A
- 申请日:
- 2019.20.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种延长保质期的纤维软化型槟榔制作方法,它包括以下步骤:原料挑选、清洗,浸泡处理,腐化汽爆处理:使纤维得到软化,真空发籽:改善槟榔咀嚼时的浆汁感,烤籽:真空干燥,上胶、闷胶,切籽、去核仁,点卤、晾干,包装、杀菌,从而得到保持期较长的纤维软化型槟榔产品。本发明的目的是,提供一种延长保质期的纤维软化型槟榔制作方法,该生产方法中的蒸汽爆破一方面使槟榔中的纤维素得到软化,便于发制液的入味,另一方面重点改善槟榔咀嚼的浆汁感;同时,真空发籽、烤籽则大量降低槟榔与细菌接触的机率,大幅延长产品的保质期至半年以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
