月饼烘烤箱
- 专利权人:
- 苏州农业职业技术学院
- 发明人:
- 蔡健,王薇,李冬霞
- 申请号：
- CN201520328047.0
- 公开号：
- CN204722121U
- 申请日:
- 2015.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董建林
- 摘要：
- 本实用新型提供一种月饼烘烤箱，包括箱体，其特征在于：所述箱体内设有空间隔开的加热室和烘烤室，所述加热室和烘烤室之间的隔断层上设有送风口，所述加热室和烘烤室之间通过送风口气体连通，与所述加热室连接的还设有鼓风装置，所述烘烤室内设有能够旋转的托盘架，所述托盘架上上下间隔设置有多对托盘脚。本实用新型的月饼烘烤箱，通过特殊设计的箱体结构，加热管工作提升加热室内的温度后通过送风的方式将均匀的热风送至烘烤室内烘月饼，加热均匀；同时，旋转设置的托盘架承载月饼在烘烤室内匀速转动，使得月饼的各个面受热均匀，各个面受热条件一致，由此批量烘烤的月饼口感和色泽的一致性好，能够提高批量制作月饼的质量和合格率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
