一种方竹笋奶粉及其制作方法
- 专利权人:
- 重庆市南川生物技术研究院
- 发明人:
- 包善飞,谢怀杰,丁显平
- 申请号：
- CN201410288815.4
- 公开号：
- CN104041596A
- 申请日:
- 2014.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 龚燮英
- 摘要：
- 本发明公开了一种方竹笋奶粉及其制作方法，涉及食品加工领域。本发明是先制得方竹笋粉，然后用超微粉碎机进行粉碎，粉碎粒度800目以上，灭菌，制得方竹笋超微粉，最后将方竹笋超微粉与奶粉进行配比，混合均匀，制得方竹笋奶粉，然后无菌分装。本发明的方竹笋奶粉有机的结合了植物蛋白和动物蛋白，并且在传统奶粉中增加了膳食纤维，有利于消化和吸收；此技术保存了方竹笋的主要营养成分，同时不添加任何保鲜剂和防腐剂，属于纯天然无公害的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
