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一种三叶木通果粉速溶固态饮品的制备方法
- 专利权人:
- 湖南百优特现代农业科技有限公司
- 发明人:
- 邓国福,贺龙辉,费红军
- 申请号:
- CN201911019317.9
- 公开号:
- CN110742227A
- 申请日:
- 2019.24.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种三叶木通果粉速溶固态饮品的制备方法,制备步骤如下:挑选成熟三叶木通果实,清洗三叶木通果实表面;将清洗洁净的三叶木通果实剥皮,用三叶木通果实专用的果肉籽分离机进行果肉和籽的分离,取三叶木通果肉备用;将果肉进行冷冻干燥,干燥后水分控制在3%~5%之间,得三叶木通果酱干;将三叶木通果酱干粉碎至200目;三叶木通果粉用微波低温灭菌;灭菌后的三叶木通果粉用铝箔袋充氮包装。本发明采用冷冻干燥处理与微波低温灭菌相结合的工艺,可批量生产,且较好的保留了三叶木通果肉中应有的营养价值,生产出的三叶木通果粉能够方便消费者食用,加开水冲泡即可食用,口感好,且其制备方法工艺简单,生产投入小,具有很好的应用前景。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/