The present invention relates to a method for producing a fermented Phellinus linteus extract containing a high content of beta-glucan. More specifically, the present invention relates to a method for producing a fermented Phellinus linteus extract having significantly increased content of beta-glucan by extracting a fermented Phellinus linteus from a Phellinus linteus culture. To this end, the method for producing a fermented Phellinus linteus extract containing a high content of beta-glucan according to the present invention comprises the steps of: preparing a Phellinus linteus culture medium； inoculating the Phellinus linteus culture medium with a seed culture (mycelium) to obtain a liquid culture； fermenting the liquid culture of Phellinus linteus obtained； and extracting a fermented Phellinus linteus extract from the Phellinus linteus culture.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 고함량의 베타글루칸 함유 상황버섯 발효 추출물의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 자세하게는, 상황버섯 배양물로부터 상황버섯 발효 추출물을 추출함으로써, 베타글루칸의 함량을 대폭 증가시킨 상황버섯 발효 추출물의 제조 방법에 관한 것이다.이를 위해 본 발명에 따른 고함량의 베타글루칸 함유 상황버섯 발효 추출물의 제조 방법은, 상황버섯 배양 배지를 준비하는 단계； 상기 상황버섯 배양 배지에 종균(균사체)를 접종하여 액상의 배양물을 수득하는 단계； 상기 수득된 액상의 상황버섯 배양물을 발효하는 단계； 및 상기 발효된 상황버섯 배양물로부터 상황버섯 발효 추출물 추출하는 단계를 포함하여 이루어진다.
