INDUSTRY ACADEMY COOPERATIVE FOUNDATION; JOONGBU UNIVERSITY
发明人:
YOO, SUN KYUNKR,유선균,HA, YOO JINKR,하유진
申请号：
KR1020160023520
公开号：
KR1020170100965A
申请日:
2016.02.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a fermentation liquid of extracts of mulberry and white ginseng. The method comprises the following steps: preparing extracts of mulberry and white ginseng (step 1) preparing a cultivation liquid (step 2) and adding the cultivation liquid to a medium comprising the extracts of mulberry and white ginseng and fermenting the same (step 3). Through cultivation and fermentation at optimal conditions, the fermentation liquid is rich in ginsenoside, total phenol and total flavonoid and has excellent DPPH radical removal performance.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 오디 및 백삼 복합 추출물 발효액의 제조방법에 관한 것으로, 오디 추출액 및 백삼 추출액을 제조하는 단계(단계 1) 배양액을 제조하는 단계(단계 2) 및 상기 오디 추출액 및 백삼 추출액을 포함하는 배지에 상기 배양액을 첨가하고 발효시키는 단계(단계 3) 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 최적 조건으로 배양 및 발효를 수행함으로 인해 진세노사이드, 총 페놀, 총 플라보노이드를 많이 함유하고 DPPH 라디칼 소거능이 우수한 장점이 있다.
