一种牛肉纯天然嫩化方法
- 专利权人:
- 杨涛
- 发明人:
- 杨涛
- 申请号：
- CN201510681285.4
- 公开号：
- CN105341755A
- 申请日:
- 2015.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及牛肉纯天然嫩化方法，其包括以下步骤：(1)、用菠萝榨取菠萝原汁；(2)、往原料牛肉中加入所述菠萝原汁，其中，每百公斤原料牛肉中加入100-200g菠萝原汁；(3)、将所述原料牛肉与所述菠萝原汁搅拌均匀；(4)、搅拌均匀之后在0℃温度环境下静置30分钟；(5)、进行分类包装和冷冻。该方法杜绝了食品添加剂超标的安全隐患，增加了维生素在牛肉中的比例，缩短了加工时间，使牛肉类产品更加卫生、口味更佳、更加营养、更加安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
