您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用益生乳杆菌蛋白酶制备羊乳降压肽的方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 舒国伟,梅莎,蒋富凤,陈合
- 申请号：
- CN201710977650.5
- 公开号：
- CN107858388A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张震国
- 摘要：
- 一种利用益生乳杆菌蛋白酶制备羊乳降压肽的方法，将益生乳杆菌接入益生乳杆菌增菌培养基中恒温培养后离心，收集菌体沉淀得益生乳杆菌菌泥；向益生乳杆菌菌泥中添加磷酸缓冲液，保温离心得胞壁蛋白酶的酶液，向脱脂后鲜羊奶中加入益生乳杆菌胞壁蛋白酶菌粉和CaCl2酶解，离心将上清液通过截断分子量为2000Da的中空纤维膜，收集透过液并将其经Bio‑gel P2分离，收集主峰经冷冻干燥获得羊乳降压肽。本发明以羊乳为原料，GRAS微生物——益生乳杆菌的胞壁蛋白酶为生物催化剂，将羊乳中的蛋白质水解成具有降血压活性的寡肽，其可用于辅助降血压食品和保健食品的开发，与化学合成降压药相比，羊乳源降压肽具有天然、安全、无副作用等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
