一种泡椒笋干的制备方法
- 专利权人:
- 绩溪县老胡家生态农业专业合作社
- 发明人:
- 章荣春,程叙海,胡建霞
- 申请号：
- CN201810758360.6
- 公开号：
- CN108813487A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种泡椒笋干的制备方法，具体步骤如下：将鸡内金、陈皮、白术、甘草、黄精、大枣混合粉碎后，过150～200目筛得混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末重量份4～5倍的水，加热至80～90℃后浸泡4～6h，过滤，收集滤液；将葵花籽油加热至50～60℃，依次将泡椒、花椒、桂皮加至葵花籽油中翻炒3～5min，将滤液、蜂蜜、食用盐倒入上述翻炒好的配料中搅拌均匀即得浸泡液；将笋干加入浸泡液中，搅拌均匀，放置10～15h，捞出，沥干后置于真空干燥箱中干燥后真空包装即可。本发明的笋干味道可口，营养丰富，具有健脾开胃、增强抵抗力的功效，适合大批量规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
