菌株11-3及其应用

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专利权人:

山西农业大学

发明人:

施俊凤,杜静婷

申请号：

CN202210440888.5

公开号：

CN114752527B

申请日:

2022.04.25

申请国别(地区):

CN

年份:

2023

代理人:

摘要：

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种菌株11‑3及其应用。本发明提供的菌株11‑3分类命名为假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesenteroides)，于2020年7月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.20339。该菌株具有优秀的耐酸、耐盐性能，对缓解肥胖具有一定效果，对肝、肾脏器病变有抑制缓解作用，还能提高机体的抗氧化及抗衰老能力，利用其发酵的食品具有更高的营养价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/