発酵麦芽飲料およびその製造方法、ならびにホップ由来の苦味を有する発酵麦芽飲料に温和な苦味質を付与する方法
- 专利权人:
- キリン株式会社
- 发明人:
- 村 上 敦 司,森 本 宗 徳,▲高▼ 岡 秀 充
- 申请号：
- JP20160146577
- 公开号：
- JP2018014908(A)
- 申请日:
- 2016.07.26
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】温和な苦味質を有する発酵麦芽飲料の提供。【解決手段】苦味価が１５〜４０であり、リンゴ酸の含有量が１２０〜３００ｍｇ／Ｌであり、かつ、苦味価／リンゴ酸含有量の比が０．０８〜０．１７である、発酵麦芽飲料。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
