一种药膳海参罐头及其加工方法
- 专利权人:
- 青岛老尹家海参股份有限公司
- 发明人:
- 尹宝昌
- 申请号：
- CN201510018565.7
- 公开号：
- CN104605395A
- 申请日:
- 2015.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种药膳海参罐头及其加工方法，属于海参精加工技术领域。该药膳海参罐头以海参为主要成分，添加壳寡糖、琼胶等食品原料，辅以覆盆子、葛根、桑葚、薄荷、淡豆豉、栀子、花椒、八角茴香等药食两用中草药，增加食盐、姜末、鸡精、酱油、白沙糖等调味料，组成该药膳海参罐头配方，经海参处理，中药浸煮，调味，排气罐装，灭菌等步骤制成。以本方法制备的药膳海参罐头，成凝胶状态，开盖即食，口感顺滑、营养丰富、保质期长，是理想的养生保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
