一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 刘静波,刘丹,周玉权,张燕,马爽
- 申请号：
- CN201310282298.5
- 公开号：
- CN103300282A
- 申请日:
- 2013.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张景林`王恩远
- 摘要：
- 一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法，属于农副产品精深加工的技术领域。本发明是以小麦粉、大米粉或者玉米粉为主料，以燕麦粉，荞麦粉或薏米粉为辅料，且按照老年人的营养需求，适量添加植物油，果蔬粉和大豆寡肽，经过挤压膨化粉碎工艺制得。本发明可以为老年人提供一种营养全面的且食用方便的保健食品。大豆寡肽中的异黄酮对血管的脆性和渗透性有改善作用，降低血清胆固醇，降低动脉硬化程度。该产品特别能够作为冲剂用水来冲调食用，也可以作为食品添加剂应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
