您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种冰糖桂花雪梨果泥及其制备方法
- 专利权人:
- 广州市糖匠食品有限公司
- 发明人:
- 王振磊,彭新旺,崔晓雷
- 申请号：
- CN201810604870.8
- 公开号：
- CN108740658A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋静娜`郝传鑫
- 摘要：
- 本发明公开一种冰糖桂花雪梨果泥，每kg所述冰糖桂花雪梨果泥由以下含量的原料制成：白砂糖300‑400g、果葡糖浆200‑300g、冰糖50‑100g、雪梨100‑200g、干桂花10‑20g、D‑异抗坏血酸钠1‑2g、无水亚硫酸钠0.2‑0.3g、果胶4‑5g、海藻酸钠2‑3g、阿斯巴甜0.3‑0.5g、安赛蜜0.2‑0.25g、一水柠檬酸5‑7g、苹果酸2‑3g、柠檬酸钠2‑3g、变性淀粉4‑5g、山梨酸钾0.8‑1g和香精2‑3g，余量为水。本发明的冰糖桂花雪梨果泥口感丰富，同时结合了雪梨和桂花的口味，香气怡人，具有润肺降火和美容养颜等功效。以本发明的制备方法和配方制得的冰糖桂花雪梨果泥不会出现分层现象，且雪梨丁和桂花保留着果肉和花瓣的状态，果肉丰富，口感好，不会发生褐变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
