Meat processing method to improve meat quality

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专利权人:

GUEM TECK;이금택;LEE

发明人:

이금택,LEE, GUEM TECKKR

申请号：

KR1020200008673

公开号：

KR1021193560000B1

申请日:

2020.01.22

申请国别(地区):

KR

年份:

2020

代理人:

摘要：

The meat processing method according to an embodiment of the present invention may improve meat quality by pressing meat through a freezing and thawing process using a double-structured wrapping paper, and prevent the growth of microorganisms in advance to maintain freshness.본 발명의 일 실시예에 따른 육가공 처리방법은 이중구조의 포장지를 이용하여 냉동 및 해동 과정을 통해 육류를 가압하여 육질을 향상시키며, 미생물의 증식을 미연에 방지하여 신선도를 유지할 수 있다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/