一种卤面条及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林洁宇环保科技有限责任公司
- 发明人:
- 杨青
- 申请号：
- CN201711139321.X
- 公开号：
- CN109793163A
- 申请日:
- 2017.16.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种卤面条及其制备方法,其用料及用料重量份配比是机压湿面条0.8‑1.2、瘦猪肉0.1‑0.2、大蒜薹0.3‑0.4、猪油0.1‑0.2。制备方法是先用油炒熟瘦肉,含一些肉汁,再把蒜薹炒熟,并与瘦肉混合均匀成为卤子,将一层面条一层卤子摊放在蒸盘上,在蒸锅内蒸10分钟,打开拌匀分袋包装,冷藏。本发明的优点是,它能将卤汁浸在面条中,使面条味道鲜美,同时面条含水份少,饱腹耐饿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
