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桂圆红枣果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 张芸薇
- 发明人:
- 张芸薇,苏远芳
- 申请号：
- CN201110318527.5
- 公开号：
- CN102349603A
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 廖世传
- 摘要：
- 本发明公开桂圆红枣果冻及其制备方法。所述桂圆红枣果冻由下述以重量份配比的原料制成：桂圆肉60～80、去籽红枣40～60、草莓汁80～100、水450～550、鱼胶粉15～20、白砂糖20～30。其制备方法为：1)取鱼胶粉和白砂糖混合均匀，得混合粉；2)取草莓洗净、榨汁，得草莓汁；3)取去籽红枣、桂圆肉加水打浆，得桂圆红枣浆汁，向所得的桂圆红枣浆汁中加入草莓汁，混合均匀，得混合浆汁；4)将混合浆汁加热至70～80℃，向其中加入混合粉，在搅拌状态下小火煮至混合粉溶化，得果冻液；5)所得的果冻液倒入模型中，冷冻至凝结成型，脱模，即得。本发明桂圆红枣果冻营养丰富、香滑可口、色泽艳红，具备一定的补血养颜、补气益脾、护养咽喉功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
