一种自热火锅的制作和销售配送方法
- 专利权人:
- 宋玉红
- 发明人:
- 宋玉红
- 申请号：
- CN201711376325.X
- 公开号：
- CN107853545A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种自热火锅的制作和销售配送方法,包括以下步骤:步骤将火锅食材清洗,切削后,或入味或卤煮或油炸,然后放入独立包装盒或袋内,于‑18℃‑0℃冷冻冷藏或0℃‑6℃下储存;步骤二、顾客点菜后,配送中心根据火锅食材的不同特点,或预蒸3‑30分钟或常温下解冻,根据顾客的选择,配送不同的火锅食材;步骤三、将自热火锅外包装盒和加热包以及火锅食材配送给客户,从而制成自热火锅。与现有技术相比,本发明通过对食材单独预蒸,达到煮熟和加热功效,不进行真空杀菌过程,配合外卖配送系统,最大限度保证食材的营养和色香,从而满足人们对食材的营养和色香味的要求,吃起来能够达到与传统火锅相同的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
