面包机快速面包制作方法
- 专利权人:
- 九阳股份有限公司
- 发明人:
- 朱泽春,毛树海,杨夫健
- 申请号：
- CN201310276935.8
- 公开号：
- CN103404556B
- 申请日:
- 2013.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种面包机快速面包制作方法，面包机包括面包桶、电机及加热件，面包桶内设有与电机连接的搅拌片，所述制作方法包括：揉面阶段S1：控制电机带动搅拌片对面包桶内的物料进行搅拌揉和；发酵阶段S2：控制面包桶内温度，对经揉和的面团进行发酵；预热阶段S3：控制加热件使面包桶逐渐升温至烘烤温度；烘烤阶段S4：控制加热件对发酵好的面团进行烘烤至熟透，在揉面阶段S1，控制加热件使面包桶升温并维持在50-70℃的温度下进行揉面；在发酵阶段S2控制加热件使面包桶维持在55-70℃的温度下进行单次发酵。本发明的制作方法将面包制作总时间成功缩短，提升了面包机的使用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
