JUS DE FRUITS OU DE LEGUMES AMELIORE PAUVRE EN SUCRE ET MATIERE DERIVEE DE FRUITS OU DE LEGUMES RENFERMANT DU JUS, PROCEDES DE PRODUCTION DE CEUX-CI ET LEUR UTILISATION POUR MAINTENIR LA SANTE ET TRAITER ET PREVENIR DES AFFECTIONS MEDICALES
SCHREZENMEIR, Jürgen,KNUTSEN, Svein Halvor,BALLANCE, Simon
申请号：
GBGB2015/052880
公开号：
WO2016/051190A1
申请日:
2015.10.01
申请国别(地区):
GB
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention provides a sugar-depleted fruit or vegetable juice product, wherein said juice product is a fruit or vegetable juice or juice-retaining fruit or vegetable derived matter, wherein said juice product contains at least about 5 g/l gluconic acid and said juice product contains any two or three, of (i) at least about 0.5 g/l Ca2+, (iii) at least about 1 g/l K+, and (iii) at least about 0.1 g/l Mg2+. Also provided are methods of producing the same and the use thereof to assist in maintaining the health and well-being of a subject and in the treatment and prevention of medical ailments, specifically those associated with the over- consumption of glucose and/or sucrose or inappropriate metabolism of glucose, e.g. metabolic syndrome, diabetes mellitus type II, obesity, dyslipidemia, insulin resistance, hypertension and liver steatosis.La présente invention concerne un produit de jus de fruits ou de légumes pauvre en sucre, ledit produit de jus constituant un jus de fruits ou de légumes ou une matière dérivée de fruits ou de légumes renfermant du jus, ledit produit de jus contenant au moins environ 5 g/l d'acide gluconique et deux ou trois des éléments suivants : (i) au moins environ 0,5 g/l Ca2+, (ii) au moins environ 1 g/l K+ et (iii) au moins environ 0,1 g/l Mg2+. L'invention concerne également des procédés de production de ceux-ci ainsi que leur utilisation pour contribuer à maintenir la santé et le bien-être d'un sujet et dans le traitement et la prévention d'affections médicales, spécifiquement celles associées à la surconsommation de glucose et/ou de sucrose ou à un métabolisme inapproprié du glucose, p. ex. le syndrome métabolique, le diabète sucré de type II, l'obésité, la dyslipidémie, la résistance à l'insuline, l'hypertension et la stéatose hépatique.
