酸性液状調味料

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专利权人:

キユーピー株式会社

发明人:

奥山 綾子,野口 陽平

申请号：

JP2011105780

公开号：

JP5713794B2

申请日:

2011.05.11

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide acid liquid seasoning which keeps citron flavor stable even after preserving.SOLUTION: The acid liquid seasoning is obtained by mixing with 1 pt. of citrus oil, 4-600 pts. of citron vinegar (an acetic acid acidity 5% conversion rate) made by acetic acid fermentation.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】ユズの香りが保管後においても安定な酸性液状調味料を提供する。【解決手段】柑橘オイル1部に対し、酢酸発酵させてなるユズ酢(酢酸酸度5%換算)を4~600部配合することを特徴とする酸性液状調味料。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/