咖啡味薯片及其加工方法
- 专利权人:
- 陈园园
- 发明人:
- 陈园园
- 申请号：
- CN201310608090.8
- 公开号：
- CN103704641A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种咖啡味薯片，其特征在于，包括以下质量份的成分，马铃薯泥80—100，小麦粉20-30，白砂糖3—5，咖啡豆粉5—10，小苏打粉1—1.5，脱脂奶粉3—5。本发明中的薯片中含有咖啡豆粉和脱脂奶粉，具有咖啡味道和奶油味道，口味丰富；通过烤制方法而非油炸方法，也降低了薯片中的热量同时减少了由于油炸而产生的不健康物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
