薯片的加工方法
- 专利权人:
- 樊艳姣
- 发明人:
- 樊艳姣
- 申请号：
- CN201610737526.7
- 公开号：
- CN106213334A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种薯片的加工方法，包括：步骤(1)将马铃薯切成2～3mm的马铃薯片；步骤(2)将火龙果皮置于水中，加热至60～70℃，加热时间为50～60min；步骤(3)将马铃薯片浸泡于步骤(2)得到的火龙果皮水中，浸泡时间为10～12h，浸泡至5～6h后，将马铃薯片取出晾干，之后再将马铃薯片浸泡于火龙果皮水中；步骤(4)将步骤(3)得到的马铃薯片用温度为8～10℃的氮气吹干，之后油炸。本发明制备的薯片含有火龙果皮中的微量元素和有益成分，食用起来更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
