PROBLEM TO BE SOLVED: To augment a full-bodied feeling or beer-like flavor of a beer-like beverage.SOLUTION: Provided is a beer-like beverage flavor improver containing, when setting at least one selected from a group consisting of higher alcohols and ethers which are flavor substance contained in beer, as an alcohol type component, at least one selected from the group consisting of furanones and lactones which are flavor substance contained in beer, as a sweetener type component, and at least one selected from the group consisting of aldehydes which are flavor substance contained in beer, as an aldehyde type component, the alcohol type component, and at least one selected from the group consisting of the sweetener type component and the aldehyde type component.SELECTED DRAWING: None【課題】ビール様飲料のコク感又はビールらしい風味を増強すること。【解決手段】ビールに含まれる香味物質である高級アルコール類及びエーテル類からなる群から選択される少なくとも一種をアルコール系成分とし、ビールに含まれる香味物質であるフラノン類及びラクトン類からなる群から選択される少なくとも一種を甘味系成分とし、ビールに含まれる香味物質であるアルデヒド類からなる群から選択される少なくとも一種をアルデヒド系成分とした場合に、該アルコール系成分と、該甘味系成分及び該アルデヒド系成分からなる群から選択される少なくとも一種とを、含有するビール様飲料用風味改善剤。【選択図】なし
