一种荷叶茶的制备方法及得到的颗粒荷叶茶
- 专利权人:
- 陆太武
- 发明人:
- 陆太武
- 申请号：
- CN201910971660.7
- 公开号：
- CN110574814A
- 申请日:
- 2019.14.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种荷叶茶的制备方法,所述方法通过取新鲜荷叶切丝、杀青、揉捻、烘干、粉碎,与苦荞粉混合造粒、炒制得到。在制备过程中,通过杀青保留荷叶的色泽,通过揉捻充分释放荷叶中的黄酮类和荷叶碱等活性物质,在揉捻的过程中,通过硅胶球进行辅助揉捻,充分破坏荷叶细胞结构,然后喷洒喷淋液,使得喷淋液中的桂花香味和桃汁的果味充分的融入荷叶茶中,提升荷叶茶的香味,彻底去除荷叶茶的青涩口感,同时,提亮荷叶茶的色泽;通过与苦荞粉混合炒制的方法,一方面改善荷叶茶的色泽,另一方面提升荷叶茶的口感,得到的荷叶茶色泽黄亮,口感清甜回甘,营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
