一种桑芽茶的制备方法
- 专利权人:
- 乐至县华盛苗木有限责任公司
- 发明人:
- 杨华
- 申请号：
- CN202010138965.2
- 公开号：
- CN111248321A
- 申请日:
- 2020.03.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑芽茶的制备方法,包括以下步骤:(1)早晨采摘桑枝顶端未盛开的无污染、无病、无虫害的桑芽尖孢;(2)将采摘的桑芽放置在阳光下摊开晾干;(3)将摊晾后的桑芽采用沸水蒸汽进行恒温杀青;(4)将杀青后的桑芽在高温下进行一次炒制、一次揉捻、二次炒制、二次揉捻;(5)烘焙,用小火烘焙至桑芽水份控制在2%‑4%完成烘焙,即得成品桑芽茶。本发明采用沸水恒温蒸汽杀青和独特的炒制方式,既保证了桑芽中的蛋白质不被流失,又保证了桑芽的翠绿色泽,同时去除了桑芽中的青臭味,还保证了桑芽茶的口感更加清香,并在饮用后口齿间具有回甜味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
