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一种速溶桂花营养藕粉及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北汉川东湖藕业有限公司
- 发明人:
- 刘贵昌
- 申请号：
- CN201810119076.4
- 公开号：
- CN108283291A
- 申请日:
- 2018.02.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶桂花营养藕粉,包括藕粉和桂花酱料,所述藕粉和桂花酱料分别装在藕粉包和桂花酱料包内,该藕粉与桂花酱料的重量比为26:5,所述桂花酱料由如下重量百分比的组分组成:鲜桂花450~550份;白砂糖300~460份;纯净水350~450份;麦芽糖浆650~750份;脱氧乙酸钠0.5~1.5份;柠檬酸5~15份;海藻酸钠0.5~1.5份。本发明还公开了速溶桂花营养藕粉的制备方法。通过在藕粉中添加特殊配方的桂花酱料,弥补了传统单一藕粉的营养元素不足的问题,本发明桂花酱料采用桂花湿法制成,没有经过高温烘干,这样就避免了营养成分的流失,保留了桂花中大部分的营养及保健成分,提高了食品的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
