一种鸡味菇精调味料的制备方法
- 专利权人:
- 石代勇
- 发明人:
- 石代勇
- 申请号：
- CN201110462120.X
- 公开号：
- CN103181540A
- 申请日:
- 2011.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鸡味菇精调味料的制备方法，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制姬菇粉、土鸡肉粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖、浓缩鸡汤适量，该鸡味菇精调味料的制备方法包括如下步骤：A、选择优质的干制姬菇粉、土鸡肉粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖，各自研磨成粉末状，采用超微细机研磨；B、将研磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入适量的浓缩鸡汤拌均待用，然后再将拌均物用专用造粒机造粒、烘干、筛选装袋密封即可；它经济实用，成本低廉，调味效果好，可广泛用于炒菜、烧菜、炖菜、蒸菜、煲汤和凉拌菜中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
