BOGDANOV VALERIJ DMITRIEVICH,Богданов Валерий Дмитриевич,GLAZUNOVA EKATERINA VIKTOROVNA,Глазунова Екатерина Викторовна
申请号：
RU2012131964/13
公开号：
RU0002505240C1
申请日:
2012.07.25
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method involves raw materials preparation, milling, flavouring additives introduction, the mass moulding, mealing and thermal treatment. For the product preparation one uses calamari mince, minced surf clam or arkshell or whelk, milled bulb onions, garlic, salt and pepper. All the ingredients are used at the specified ratio.EFFECT: moulded seashell products manufacture.15 tbl, 5 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает подготовку сырья, измельчение, внесение вкусовых добавок, формование, панировку и термическую обработку. Для приготовления изделий используют фарш кальмара, фарш спизулы, или анадары, или трубача, лук репчатый измельченный, чеснок, соль и перец. Все компоненты используют в определенных соотношениях. Изобретение обеспечивает получение формованных изделий из морских моллюсков. 15 табл., 5 пр.
