一种紫米煎饼的制备方法
- 专利权人:
- 江艳丽
- 发明人:
- 江艳丽
- 申请号：
- CN201310318300.X
- 公开号：
- CN103340227B
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汪旭东
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫米煎饼的制备方法，以紫米作为主要原料，合理配比材料成分，将紫米浸泡后用搅拌机打成紫米面糊与发酵后的小麦面糊混合，再加入其它成分，使其完全混合得到混合面糊，通过煎饼机制作出紫米煎饼，制备方法简单，制得的煎饼不易破碎，口感好，筋道有嚼劲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
