Disclosed are protein brushes that mimic mucin in physical and functional characteristics. The protein brushes have a variable number of tandem repeats similar to natural mucin and are modified at a number of their tyrosine residues to introduce brush substituents that mimic the hydrogel nature of mucin.Linvention concerne des brosses de protéines qui imitent les caractéristiques physiques et fonctionnelles de la mucine. Les brosses de protéines présentent un nombre variable dunités de répétition en tandem similaires à la mucine naturelle et sont modifiées au niveau dun certain nombre de leurs résidus tyrosine pour introduire des substituants de brosses qui imitent la nature hydrogel de la mucine.