一种脱水西兰花的加工方法
- 专利权人:
- 兴化市绿禾食品有限公司
- 发明人:
- 王建善,王一淳,杨洪雨,潘健,朱仁鉴,陆秀杰
- 申请号：
- CN201310408806.X
- 公开号：
- CN103478222A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 闫彪
- 摘要：
- 本发明涉及一种脱水西兰花的加工方法，属于食品加工技术领域，包括以下工具步骤：原料拣选-清洗调理-机切-蒸汽爆破-甩干-烘干-第一次机选-人工选别-消毒杀菌-第二次机选-包装-抽查-入库存放。本发明与现有技术相比的优点是，该脱水西兰花的加工方法采用蒸汽爆破，工艺简单、能耗低并且卫生性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
