一种富含黄酮的骨肉味调味料
- 专利权人:
- 安徽竞赛食品有限公司
- 发明人:
- 康继富
- 申请号：
- CN201610285367.1
- 公开号：
- CN105942421A
- 申请日:
- 2016.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种富含黄酮的骨肉味调味料，由以下重量份原料制成：猪骨20‑25、鸡肉25‑30、乳酸菌粉2‑3、蔗糖5‑6、大米淀粉10‑12、谷氨酸钠5‑7、破壁酵母粉13‑15、大豆40‑45、花椒6‑8、小鲜葱4‑5、大蒜5‑6、韭菜8‑10、葡萄籽4‑5等；本发明的一种富含黄酮的骨肉味调味料，将猪骨和鸡肉进行乳酸发酵，得到风味猪骨和鸡肉，提取大豆黄酮融入调味料中，黄酮能有效清除体内自由基，抗衰老，以及葡萄籽、枸杞、三七等提取物的添加，增强了本发明的抗氧化能力，添加乳酸钙粉，通过鱼肝油促进吸收，能够补充人体钙质，特别适合女性作用调味料食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
