一种调理脆骨调味料
- 专利权人:
- 江苏雨润肉食品有限公司;江苏雨润肉类产业集团有限公司
- 发明人:
- 徐宝才,吴香,李聪,李新福,顾千辉,周辉
- 申请号：
- CN201710404479.9
- 公开号：
- CN107048318A
- 申请日:
- 2017.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高姗
- 摘要：
- 本发明公开了一种调理脆骨调味料，属于调味料技术领域，由如下原料混合而成：嫩肉粉、小苏打、孜然、白胡椒粉、焦磷酸钠、味精、食用盐、姜粉、葡萄糖、三聚磷酸钠、五香粉、乙基麦芽酚、低筋面粉、食用玉米淀粉、辣椒红和冰水。本发明按照一定比例配合制作成调理脆骨调味料，可使脆骨充分入味、保持脆性、口感独特，色泽诱人，可使脆骨充分入味，具有高持水性、口感香脆、色泽诱人的优点，提高了产品出品率，改善产品风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
