一种葡萄苹果罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 大连康源食品有限公司
- 发明人:
- 于晓艳,蔡亮民,蔡微,王博,初树竹
- 申请号：
- CN201110271399.3
- 公开号：
- CN102987278A
- 申请日:
- 2011.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄苹果罐头，其组成为：葡萄300-500份，苹果300-400份，柠檬250-300份，冰片糖200-300份。制备方法为：1）将葡萄留皮，苹果去胡，柠檬去蒂后，均切成小块；2）将葡萄、苹果、柠檬和冰片糖依次分层放入玻璃瓶中；3）重复步骤2）至玻璃瓶的4/5处，将瓶口密封，置于15-25℃阴凉处，发酵14-15天。葡萄富含钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。将苹果和葡糖将发酵制成罐头更好的发挥了其功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
